Какой наш сорт вы любите больше всего?
«Нитро Лагер». Это любовь с первого глотка. Попробовал его на экскурсии и в последующие разы, когда был на экскурсиях (а был я на них четыре раза), пил только его.
Что для вас значит хорошее пиво?
Если коротко, то от него не болит голова. Пиво может не понравиться по вкусу, может быть слишком крепким или чересчур лёгким, но оно не должно иметь не присущих сорту чéрт, из-за которых часто голова и болит. Дрожжевой осадок, примеси, плохое или дешёвое сырьё.
Что для вас важнее в пиве: вкус, упаковка, цена, настроение или история, стоящая за ним?
Самым важным, конечно, будет вкус. Дальше всё очень по-разному. Под настроение может и упаковка быть важнее того, что внутри. А в другой раз, приехав на пивоварню, история завладеет мыслями — и уже с удовольствием куплю себе на вечер то пиво, которое раньше обходил стороной.
Если вы были на экскурсии — совпали ли ожидания после общения в канале с тем, какие мы оказались вживую?
Экскурсия была лучше, чем я ожидал. Первый раз поехал к вам с сыном, мы были в восторге. После — с моей девушкой, ей тоже очень понравилось. И какое же счастье с не же было попасть на закрытую экскурсию с Михаилом Ершовым. Это просто суперприключение. Когда на следующий год организовали повторную такую экскурсию, я вновь оказался в числе приглашённых, да ещё и вновь с «плюс один». Поехав туда с сыном, который очень был рад посетить вас во второй раз, думал, что, наверное, уже всё — дальше даже участвовать не буду в попытках попасть ещё раз. Но из-за того, как всё организовано, что можно попасть в технологическую паузу розлива, посмотреть и на другие процессы огромной технологичной пивоварни, пообщаться с Михаилом, с такими же людьми любящими пиво, понял, что поеду и пятый, и шестой раз, если смогу.
Давно вы с нами? Есть любимая рубрика или тематика постов?
Наверное, сразу как вы стали вести телеграм. Любимая рубрика о сортах и истории пива, а также о производстве.
Какой сорт вы бы посвятили 2025 году и что написали бы на его этикетке?
Наверное, DIPA, на этикетке пусть будет Огненная Лошадь. А вкус должен быть насыщенный, сладковатый, чтобы горечь была умеренной, приходящей потом.
С кем вы хотите поднять первый бокал в новом году?
С семьёй и близкими.
Что вы чувствуете, когда открываете новую бутылку незнакомого/нового пива?
Предвкушение. Жду всегда первый глоток, думаю, какое на вкус будет пиво, понравится или нет.
Какая привычка делает вас чуть счастливее?
Еженедельный спортзал на 3 часа с посещением хаммама и бани, чтобы полежать на лежаке и просто порасслабляться.
Если бы вы работали на пивоваренном заводе, какую бы должность занимали: пивовар, бренд-менеджер, дегустатор?.. Чем бы вам там нравилось заниматься?
Определенно хотел бы работать на стыке продаж и производства. Иметь возможность «продавать» пиво людям, которым можно посмотреть в глаза, увидеть их реакцию, а потом принести фидбек на производство и вместе создать то, после чего у этих же людей (а может быть у каких-то других) глаза расширятся, а я увижу кайф от первого их глотка нового сорта или новой варки.